Set up Beer Club vận hành kinh doanh chuyên nghiệp bài bản

Set up Beer Club vận hành kinh doanh chuyên nghiệp bài bản (Lượt xem : 519 )

NHÀ HÀNG BEER CLUB GARDEN DẪN ĐẦU XU HƯỚNG KINH DOANH NỔI BẬT NHẤT HIỆN NAY

Hiện nay, Beer Garden đang là một trong số hoạt động vui chơi, giải trí nổi bật của giới trẻ Sài Gòn. Mô hình bia kết hợp với không gian mở ngoài trời tạo ra những trải nghiệm vô cùng thú vị cho thực khách.

Mô hình Beer Garden hiện nay phủ sóng khắp nơi từ thành phố nhộn nhịp cho đến nhiều tỉnh thành. Đây là tín hiệu sáng cho các CĐT có ý định đầu tư theo mô hình này.

Beer Garden là mô hình F&B với những ly beer hảo hạng kết hợp những món ăn đặc trưng theo từng concept. Được thiết kế theo lối kiến trúc không gian mở tạo mảng xanh thân thiện. Mang đến cảm giác thoải mái, thoáng mát cho thực khách khi trải nghiệm.Không gian đẹp kết hợp thiết lế đẹp độc đáo, âm thanh ánh sáng đẹp vui nhộn.Đang ngày một khẳng định là mô hình nhà hàng được  lựa chọn hàng đầu.Beer Garden mà mô hình kinh doanh sẽ là cầu nối gắn kết mọi người ở mọi phân khúc tầng lớp. Cùng chill một ly bia trong một không gian nhộn nhịp là điều không thể bỏ lỡ.

Có 4 "sự phù hợp" cơ bản mà KTV DECOR nghĩ CĐT cần xem xét để nâng cao khả năng thành công khi đầu tư beer garden:

• Phù hợp nhiều đối tượng
• Phù hợp ngân sách
• Phù hợp nhiều phong cách thiết kế
• Phù hợp với khả năng vận hành thực tế của doanh nghiệp.

2.1 Phù hợp với nhiều đối tượng

Việt Nam xếp thứ hai trong các nước khu vực Đông Nam Á, xếp thứ 3 châu Á về mức tiêu thụ bình quân rượu bia/người. Điều này còn phản ánh qua báo cáo tần suất tiêu thụ bia: hơn 1/4 người khảo sát uống bia ít nhất một lần một tuần, gần 20% uống nhiều hơn một lần một tuần.

Đặc biệt trong các dịp lễ, tết như 2/9, noel hay một sự kiện đặc biệt sắp tới là World Cup, Beer Garden sẽ là cầu nối gắn kết mọi người ở mọi phân khúc tầng lớp. Cùng chill một ly bia trong một không gian nhộn nhịp là điều không thể bỏ lỡ.

2.2 Chi phí đầu tư hợp lý

Phần lớn diện tích của một quán theo mô hình Beer Garden sẽ dành cho không gian ngoài trời. Đây cũng là cơ sở để tiết kiệm ngân sách đầu tư cho CĐT, trong khi vẫn có thể phát huy tối đa công suất phục vụ thực khách.
Không gian như Beer Garden ứng dụng khung thép tiền chế là chủ yếu. Hình thức thi công này giúp giảm thiểu thời gian thi công, nhanh chóng đưa dự án vào sử dụng thực tế...

2.3 Áp dụng đa dạng phong cách thiết kế

Thực khách ngày càng khắt khe hơn trong việc lựa chọn một nhà hàng Beer Garden có gu. Ngoài những yếu tố như món ăn ngon thì không gian quán cũng chiếm một phần quan trọng trong trải nghiệm của nhiều người. Đó cũng là lý do vì sao những quán không đổi mới để bắt kịp thời cuộc sẽ dần bị bỏ lại phía sau, khi có rất nhiều mô hình beer garden độc lạ - sáng tạo - mới mẻ ra đời.

Trong bối cảnh đó, những nhà hàng Beer Garden, có sự đầu tư đồng bộ từ nhận diện thương hiệu đến thiết kế không gian là một điểm cộng cực kỳ lớn tạo được lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

2.4 Phát triển nhanh và dễ nhân rộng

Chẳng ngoa khi nhận định rằng Beer Garden là mô hình “vua” trong việc giúp các CĐT dễ dàng phát triển và nhân rộng thành chuỗi.

Chính nhờ vào những đặc tính ưu việt nói trên đã giúp mô hình này “hot” trở lại và chiếm được vị thế nổi bật trong vô vàn các lựa chọn khi đầu tư vào ngành F&B.

Điều các CĐT cần làm đầu tiên khi lựa chọn mô hình Beer Garden là cần tìm một đơn vị có khả năng cung cấp giải pháp toàn diện. 

Với kinh nghiệm HƠN 10 năm trong lĩnh vực thiết kế và xây dựng F&B. Chúng tôi tự tin không chỉ mang đến giải pháp không gian toàn diện, hiệu quả mà còn khai thác vào sự mới mẻ trong câu chuyện thương hiệu và đồng bộ đến thiết kế không gian. Đây cũng là một trong những tiêu chí quan trọng góp phần thành công cho những dự án Beer Garden được đội ngũ KTV DECOR kiến tạo.

Để được tư vấn thêm thông tin về dự án nhà hàng mô hình Beer Garden và nhận các gói ưu đãi hấp dẫn nhất, anh chị đừng ngần ngại liên hệ ngay với KTV DECOR  qua hotline 0823.99.77.99 - 0909.351.619  để được hỗ trợ tư vấn và nhận dự toán chi phí XÂY DỰNG THIẾT KÊ - THI CÔNG - SET UP- VẬN HÀNH.... vv

--------------

Xem thêm : Set up mô hình Beer Club - Food Garden mang lại thành công kinh doanh

Setup tổng thể dự án BEER CLUB.

Dự án YoYo Beer Garden - Số 1 công trường quốc tế Quận 3 TPHCM 

Dự án YoYo Beer Garden - Số 1 công trường quốc tế Quận 3 TPHCM - 2

Dự án YoYo Beer Garden - Số 1 công trường quốc tế Quận 3 TPHCM - 3

Dự án YoYo Beer Garden - Số 1 công trường quốc tế Quận 3 TPHCM - 4

----------------

Dự án YoYo Beer Garden - Số 1 công trường quốc tế Quận 3 TPHCM - 5

 Dự án YoYo Beer Garden - Quận 3 TPHCM

Đối với những ai đã, đang và có ý định hoạt động trong lĩnh vực Beer Club - Beer Garden chắc chắn không quá xa lạ với thuật ngữ setup.

Thế nhưng, không phải ai cũng hiểu hết được ý nghĩa và tiến trình cụ thể của công việc này tiến hành thế nào.

Vì thế, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về vấn đề “Setup là gì?” Quy trình setup Beer Club - Beer Garden bao gồm những gì? Và nó ảnh hưởng thế nào đến việc kinh doanh?

Setup trong Beer Club - Beer Garden tưởng chừng dễ dàng đúng quy trình là được, nhưng bạn đã thực sự hiểu cách setup trong Beer Club - Beer Garden sao cho đúng chuẩn chất lượng, sang trọng hay chưa?

Hãy cùng KTV DECOR tìm hiểu quy trình setup Beer Club - Beer Garden được tồng hợp và tham khảo và những lưu ý không thể bỏ qua. 

 Dự án YoYo Beer Garden - Quận 3 TPHCM

I. Setup Beer Club - Beer Garden là gì? Lợi ích khi setup trong Beer Club - Beer Garden chuẩn quy trình

1.1. Setup Beer Club - Beer Garden là gì?

Setup ở đây có nghĩa là bố trí, sắp xếp các đồ vật trở nên ngăn nắp, sạch đẹp. Setup Beer Club - Beer Garden là quá trình trang trí, thiết kế thi công cho các Beer Club - Beer Garden muốn thay đổi diện mạo mới hoặc có thể là những Beer Club - Beer Garden chuẩn bị khai trương muốn xây dựng hình ảnh, phong cách riêng.Set up hệ thống hoạt động và các dịch vụ một cách chuyên nghiệp, bài bản.Kiểm soát tốt doanh thu hằng ngày,hàng tháng.Kiểm soát và tiết kiệm chi phí (đầu tư, vận hành), thành công bền vững..... vv

Cả hai trường hợp này đều muốn hướng tới ghi lại dấu ấn đặc biệt trong lòng khách hàng cũng như tôn lên sự đặc biệt sang trọng, đẳng cấp mà Beer Club - Beer Garden muốn hướng tới. Setup trong Beer Club - Beer Garden chính là bước đi cơ bản, những bước đi đầu tiên cho những ai muốn kinh doanh Beer Club - Beer Garden thành công. 

1.2. Lợi ích khi setup trong Beer Club - Beer Garden chuẩn quy trình

Setup Beer Club - Beer Garden đúng chuẩn quy trình giúp cho Beer Club - Beer Garden tăng sức tiếp cận với các khách hàng vì sự nổi bật tiện ích, sang trọng mà Beer Club - Beer Garden muốn hướng đến.

Thu hút khách hàng tiềm năng đến với quán, từ đó công việc kinh doanh của Beer Club - Beer Garden cũng trở nên khởi sắc, thành công hơn. 

 Dự án YoYo Beer Garden - Quận 3 TPHCM

II. Quy trình setup Beer Club - Beer Garden đạt chuẩn

Tùy theo các phân chia công đoạn mà setup trong Beer Club - Beer Garden có từng bước khác nhau tuy nhiên nhìn chung setup Beer Club - Beer Garden có 9 bước cơ bản sau:

Bước 1: Trang bị đầy đủ kiến thức

Kinh doanh, điều phối một Beer Club - Beer Garden là một điều không hề dễ dàng cho nên chủ Beer Club - Beer Garden cần phải trang bị cho mình đầy đủ những kiến thức kinh doanh Lounge.

Trên nền tảng cơ bản ấy kể cả trong tình huống khó khăn, tình huống bất chợt ập đến bạn đều có thể đối phó, ứng biến một cách dễ dàng. Các kiến thức cơ bản mà bạn cần trang bị bao gồm như sau:

• Kiến thức đầy đủ chuyên môn về giải trí,ẩm thực
• Kỹ năng quản lý nhân viên, đào tạo nhân lực
• Quản lý tài chính, kê kiểm lợi nhuận
• Kiến thức quảng bá truyền thông, marketing,… 
• Kiến thức hiểu biết về pháp luật.....vv

Bước 2: Chọn phong cách và thương hiệu của Beer Club (quán bia club)

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều, đa dạng bạn phải xác định Beer Club - Beer Garden của bạn sẽ phục vụ những thức uống gì, món ăn gì,. Cho nên điều đầu tiên bạn làm là khoanh vùng, lên menu hay combo cho Beer Club - Beer Garden của bạn.

Thứ hai, bạn phải tiếp tục xác định đối tượng khách mà Beer Club - Beer Garden bạn hướng tới là ai, thuộc tầng lớp nào để có thể chuẩn bị, sắp xếp công việc quy trình nhằm đảm bảo cả hai vấn đề đó.

Chỉ có khi giải quyết được cả hai vấn đề trên Beer Club - Beer Garden của bạn mới thực sự phát triển và thành công. 

Việc thực hiện bước đi này không những giúp Beer Club - Beer Garden phục vụ tốt hơn cho các quý khách hàng của mình mà còn là bước định hướng để setup Lounge, bắt đầu con đường kinh doanh thuận lợi hơn. 

Bước 3:  Xác định địa điểm xây dựng Beer Club (quán bia club)

Địa điểm xây dựng Beer Club - Beer Garden là một trong những nhân tố quan trọng nhất đóng góp vào việc thành công của Lounge. Một địa điểm trung tâm sẽ thuận lợi cho khách hàng về việc di chuyển cũng như thu hút khách hàng có thu nhập cao. Rộng, sang trọng, bày trí bắt mắt chính là những điều mà một Beer Club - Beer Garden cần có, đây là khoản đầu tư ban đầu cho cơ sở vật chất của Lounge.

Và tất nhiên nếu bạn đầu tư vào Beer Club - Beer Garden nhiều tiền, nhiều vật dụng tốt thì Beer Club - Beer Garden bạn sẽ trở nên rất đẹp, sang trọng, thu hút nhiều khách hàng và điều ngược lại nếu bạn đầu tư ít tiền đi, vật dụng có phần rẻ hơn, theo thời gian chắc chắn bạn sẽ lỗ to, khó lấy lại được vốn ban đầu.

Phải thừa nhận rằng địa điểm là yếu tố lớn nhất quyết định sự thành bại của mô hình kinh doanh ăn uống. Có nhiều người dù sản phẩm tốt nhưng vẫn phải đóng cửa với nhiều nguyên nhân như: chủ đòi lại nhà, địa điểm chật hẹp không có chỗ để xe cho khách, v.v… 

Dưới đây là các tiêu chí lựa chọn địa điểm mở quán bia club cơ bản bạn cần chú ý: 

• Diện tích: Tùy theo nhu cầu kinh doanh cũng như tiềm lực tài chính của chủ quán để cân nhắc lựa chọn diện tích phù hợp. Tuy nhiên đã kinh doanh bia club thì không gian phải rộng, nhiều bàn lớn và có khoảng trống cho sân khấu. 
• Khách hàng mục tiêu: Khu vực mở quán nhất định phải có nhóm khách mục tiêu. Hoặc đấy là khu vực có nhóm khách hàng mục tiêu xuất hiện như các phố bia, phố vui chơi ăn uống, gần các tòa nhà văn phòng các công ty công nghệ nhiều nam, sân bóng, v.v…
•  
• Mật độ lưu thông: Chủ quán cần cân nhắc lựa chọn những địa điểm như đã nói không quá chật hẹp, nằm trong khu vực ít tắc đường, có chỗ để xe không gây bất tiện cho khách hàng khi đến quán bia. 
• Giá thuê: Giá thuê địa điểm tùy thuộc vào diện tích địa điểm mà chủ quán thuê. Xét theo kinh phí mở quán để bạn thuê địa điểm cho phù hợp. Kinh phí thuê địa điểm chỉ được phép chiếm tối đa 18% chi phí tổng là phù hợp nhất. 

HIGH CITY FOOD & MUSIC : 21A Trần Nhật Duật, Buôn Mê Thuộc , Việt Nam

Thiết kế BEER FOOD GARDEN 

Thiết kế BEER FOOD GARDEN 2

----------------------

HIGH CITY FOOD & MUSIC : 21A Trần Nhật Duật, Buôn Mê Thuộc , Việt Nam

--------------------

HIGH CITY FOOD & MUSIC : 21A Trần Nhật Duật, Buôn Mê Thuộc , Việt Nam

-------------------

HIGH CITY FOOD & MUSIC : 21A Trần Nhật Duật, Buôn Mê Thuộc , Việt Nam

--------------

HIGH CITY FOOD & MUSIC : 21A Trần Nhật Duật, Buôn Mê Thuộc , Việt Nam

--------------------

Xem thêm chi tiết  : https://thegioiclub.com/Thiet-ke-Lounge-Bar-theo-phong-cach-Bar-Beer-Food-Garden-vi-460-17-1.html

Bước 4. Setup không gian và thiết kế thi công nội thất, âm thanh ánh sáng Beer Club (quán bia club)

Lựa chọn bố cục, phân khu từng khu vực trong Beer Club - Beer Garden là một điều cực kỳ quan trọng, nếu xây dựng, phân khu vực tốt như khu chế biến, khu bày trí,… thì Beer Club - Beer Garden lúc hoạt động sẽ đi vào quỹ đạo từ đó hoạt động kinh doanh sẽ hiệu quả hơn. 

Sang bước xác định Beer Club - Beer Garden sẽ trang trí theo phong cách như thế nào, Beer Club - Beer Garden bạn nên lựa chọn một phong cách riêng để khách hàng khi đến trải nghiệm ở Beer Club - Beer Garden sẽ luôn cảm nhận được sự đặc biệt, nổi bật mà Beer Club - Beer Garden bạn mang lại.

Trang trí một cách tinh tế, thông minh bạn đã thành công hơn 50% đưa khách hàng của bạn quay lại vào lần sau đấy. Thường thì một Beer Club - Beer Garden đúng chuẩn sẽ bày trí theo tỷ lệ tạo các khoảng trống vừa phải giữa các bàn, đồng thời xác định được số lượt khách mà Beer Club - Beer Garden có thể phục vụ trong ngày. Đây đều là những điều quan trọng mà bạn đặc biệt phải chú ý đến.  

Khách hàng tìm đến với các quán bia club không chỉ đơn giản là uống bia mà còn muốn giải trí, được thoải mái tinh thần sau những giờ làm việc căng thẳng. Chính vì thế bạn cần kết hợp tổ chức những chương trình giải trí thật đặc sắc, có thể là mời các DJ chơi nhạc, các ca sĩ với những bản nhạc sôi động, nhóm nhảy trẻ trung, hay là những tiết mục ảo thuật đặc sắc, v.v… 

Để có được những chương trình giải trí đi kèm chất lượng thì bạn cần phải xây dựng được hệ thống âm thanh ánh sáng chuyên nghiệp. Về ánh sáng và âm thanh trong một không gian rộng, tốt nhất là bạn nên thuê một đơn vị hỗ trợ thi công, vừa thiết kiệm thời gian công sức và chất lượng cũng đảm bảo hơn. 

Bước 5: Xây dựng setup thực đơn menu Beer Club (quán bia club)

Vấn đề setup thực đơn Beer Club (quán bia club) cần xác định đối tượng khách hàng mà mình hướng đến là ai. Bản thân họ – những người khách hàng như vậy sẽ yêu thích những món ăn ra sao, chế biến, trang trí theo kiểu nào. Tất cả đều phải được xác định rõ để từ đó việc lên thực đơn phục vụ khách hàng tăng thêm tính hiệu quả. Điểm lưu ý ở đây là hãy lên thực đơn có một hai món đặc biệt, độc lạ để lại ấn tượng mạnh mẽ cho khách hàng để Beer Club - Beer Garden phát triển đi vào chuỗi bán hàng hơn nhé!

Từ những thông tin thu được qua việc nghiên cứu thị trường, thấu hiểu khách hàng và kết hợp với ý tưởng kinh doanh ban đầu, bạn đã biết được mình muốn bán gì, đưa gì vào menu. Tuy nhiên, không nên “tham” đưa tất cả các món ăn vào trong thực đơn vì sẽ khiến khách hàng cảm thấy rối không biết gọi đồ gì. 

Menu của quán sẽ phân chia ra hai phần chính, bia và đồ ăn kèm. Chọn một vài loại bia chính của quán là bia tươi, bia hơi hay bia thủ công, v.v…  Bí quyết để khách hàng nhớ đến là quán của bạn là có một loại đồ uống độc đáo hoặc món ăn đặc trưng. Giống như người ta đến Cowboy Jack sẽ gọi ngay bia thủ công và sườn cừu nướng đá. 

Bước 6: Tìm nhà cung cấp uy tín và chất lượng

Nhà cung cấp luôn là vấn đề đặc biệt phải chú ý đến. Nhà cung cấp chính là phần gốc, phần đầu mối ban đầu, nó quyết định kết quả “buôn bán” của Beer Club - Beer Garden đó ra sao. Cho nên việc tìm và lựa chọn cho Beer Club - Beer Garden của mình một đối tác chất lượng, uy tín là một điều bạn nên tìm hiểu, cân nhắc thật kỹ.

Lựa chọn đơn vị cung cấp bia

Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh quán bia club để bạn lựa chọn những đơn vị cung cấp bia phù hợp. Nếu bạn muốn bán bia thủ công tự ủ, các loại bia tươi hay bia hơi, v.v… có thể chọn cho mình một vài nhà phân phối bia chất lượng và giá cả phải chăng như Heineken, Tiger, Budweiser, Hoegaarden, v.v… Giá các loại bia cũng phải phù hợp với giá bán, quy mô của quán và nhóm khách hàng mục tiêu. Thông thường các quán bia club sẽ có từ 1-2 thương hiệu bia chủ đạo và nhiều loại bia “lẻ” để làm phong phú thêm đồ uống của quán.

Các loại bia nên được nhập về mới để đảm bảo chất lượng hoặc bạn cần chuẩn bị hệ thống bảo quản tốt. Các thiết bị bán bia như bình CO2 và vòi van chiết rót cũng được trang bị đầy đủ và sạch sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn.

Bước 7: Tuyển và xây dựng đào tạo đội ngũ nhân viên

Ở tất cả các vấn đề, công việc, yếu tố con người luôn chiếm giữ vị trí số 1, con người luôn là nhân tố để giải quyết mọi vấn đề, có con người chúng ta mới có thể tiếp tục làm những việc từ nhỏ cho đến lớn cho nên việc tuyển dụng, xây dựng đội ngũ nhân viên chất lượng cũng là một việc không thể không chú trọng.

Nhân viên tốt, chăm chỉ, thật thà, có khả năng nhìn nhận, phản ứng tốt thì các vấn đề như trong việc phục vụ, giải quyết, nói chuyện với khách hàng sẽ được giải quyết một cách dễ dàng. Những nhân viên đó, chủ khách hàng, quản lý Beer Club - Beer Garden phải đào tạo sao cho họ trở thành những con người đủ tốt, đủ cần mẫn để đại diện cho Beer Club - Beer Garden phục vụ khách hàng. 

Yêu cầu về các vị trí và số lượng nhân sự sẽ thay đổi tùy theo nhu cầu quản lý, quy mô của Beer Club (quán bia club). Dưới đây là một số vị trí phổ biến nhất:

Yêu cầu về nhân viên của bạn sẽ thay đổi tùy theo nhu cầu riêng của Beer Club - Beer Garden mới của bạn, nhưng đây là một số vị trí phổ biến nhất:

• Nhóm quản lý – Quản lý chung, quản lý bếp, quản lý khu vực lễ tân
• Nhân viên bếp – Bếp trưởng, phụ bếp, thợ rửa bát
• Nhân viên lễ tân – Nhân viên phục vụ, nhân viên đón khách
• Nhân viên Bar – Nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ

Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh để bạn tuyển dụng số lượng nhân viên fulltime và partime phù hợp. Ví dụ như đầu bếp, pha chế, quản lý là những nhân viên cố định. Những nhân viên này bạn phải lựa chọn kỹ người có chuyên môn và độ tin tưởng cao để hỗ trợ bạn kinh doanh. Ngược lại những vị trí như nhân viên phục vụ, bảo vệ, v.v… bạn có thể tối ưu việc thuê nhân sự bằng cách thuê sinh viên có nhu cầu làm thêm theo giờ. Đây là nhóm nhân sự bạn dễ dàng thuê được từ các trường Đại học. 

Sau khi thuê được nhân viên, tiếp theo là bạn cần đào tạo quy trình phục vụ quán bia club đã đề ra như: cách thức bán hàng, chào hỏi khách, thanh toán, xử lý vấn đề phát sinh, v.v…. Xây dựng quy trình làm việc và cơ chế thưởng phạt công bằng sẽ giúp tạo động lực để nhân viên làm việc tốt hơn.

Bước 8: Xây dựng kế hoạch quảng cáo Beer Club (quán bia club)

Mỗi công việc cần được vạch ra kế hoạch cụ thể và việc kinh doanh Beer Club - Beer Garden càng cần có kế hoạch kinh doanh, thậm chí kế hoạch kinh doanh của Beer Club - Beer Garden phải cực kỳ chi tiết, phác họa một cách đầy đủ từ hướng đi, mục tiêu, điểm đến, khát vọng mà Beer Club - Beer Garden mong ước cho nên hãy xây dựng kế hoạch kinh doanh Beer Club - Beer Garden một cách cẩn trọng và tỉ mỉ.

Bên trong việc xây dựng kế hoạch kinh doanh Beer Club - Beer Garden phải đồng thời xây dựng chiến lược quảng bá, truyền thông hiệu quả. Truyền thông, quảng bá sẽ giúp mọi người, khách hàng biết đến Beer Club - Beer Garden tiêu chuẩn nhiều hơn, càng truyền thông tốt thì danh tiếng của Beer Club - Beer Garden sẽ càng bay xa và mức độ người biết cũng tăng lên rất nhiều lần. Dù nhà có đẹp, có đúng chuẩn, có sang chảnh nhưng ít ai biết đến thì sự đẹp, chuẩn, sang đó nó sẽ không bao giờ được truyền tải đến khách hàng. 

Nếu bạn đang dự định mở Beer Club - Beer Garden bạn phải quảng cáo và thu hút khách hàng tương lai của mình. Quảng cáo cung cấp thông tin cơ bản về Beer Club - Beer Garden của bạn để khách hàng tiềm năng biết bạn đang ở đâu và loại món ăn bạn đang phục vụ. Quảng cáo thành công cũng nên xây dựng sự phấn khích xung quanh thương hiệu của bạn. Dưới đây là một số mẹo để tiếp thị Beer Club - Beer Garden của bạn:

• Xây dựng website chuyên nghiệp

Website là kênh dễ điều hướng và thể hiện được hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp. Cần có thông tin cơ bản về Lounge: địa chỉ, số điện thoại, giờ làm việc, menu, ý kiến của khách hàng (không bắt buộc).

Bạn có thể thuê một bên thiết kế website chuyên nghiệp hoặc sử dụng các nền tảng web thân thiện với người dùng như Wix, Squarespace, WordPress.

• Sử dụng mạng xã hội để tiếp thị quảng cáo

Ngày nay, sự hiện diện trên các kênh mạng xã hội là điều hiển nhiên đối với kinh doanh F&B. Tạo tài khoản Facebook, Twitter và Instagram để chia sẻ tin tức, hình ảnh và những video giới thiệu món ăn ngon của Lounge. Trong đó TikTok là một trong những nền tảng chia sẻ video và kênh làm marketing phát triển nhất hiện nay.

• Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng

• Ưu đãi khuyến mãi cho khách hàng mới 

Beer Club - Beer Garden nên tạo các chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng mới như miễn phí đồ uống, món tráng miệng hoặc giảm giá trên hóa đơn đầu tiên… Đây là những cách để thu hút khách hàng mới hiệu quả.

Một số yếu tố quan trọng khác như : Mặt tiền bảng hiệu đẹp gây ấn tượng mạnh thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên,Phải cập nhật nghiên cứu đối thủ canh tranh và có nhưng biện pháp thu hút hơn đối với khách hàng,Kiến trúc đẹp - An toàn cháy nổ trong thiết kế thi công xây dựng dự án karaoke,Vấn đề an toàn phòng chống cháy nổ sẽ được đặt lên hàng đầu, Phong cách thiết kế kinh doanh Beer Club - Beer Garden độc lạ,ko gây nhàm chán.....vv

Bước 9: Định hướng tốt "ăn chắc mặc bền" là khởi nguồn để kinh doanh Beer Club - Beer Garden thành công

Bất kể lĩnh vực ngành nghề nào đều có những khó khăn nhất định, nhưng lĩnh vực nào khó khăn càng nhiều sẽ tạo ra cơ hội và thành công càng lớn cho chủ đầu tư.

Quan trọng để đi tới thành công cuối cùng là chủ đầu tư phải biết vượt qua khó khăn… thậm chí biến khó khăn thành lợi thế cho chính mình.

Bước 10:Tạo quan hệ tối với địa phương nơi bạn kinh doanh 

Bước 11 :Sử dụng phần mềm quản lý Beer Club - Beer Garden chuyên nghiệp

Ứng dụng cách quản lý quán Beer Club - Beer Garden khi sử dụng công nghệ thông tin sẽ giúp bạn rất nhiều, nó giảm tải công việc, tăng độ chính xác, và khả năng bao quát công việc của mình.

Việc bạn có thể điều hành công việc từ xa cũng là một lợi thế không nhỏ khi bạn sử dụng phần mềm.

Hãy lựa chọn các phần mềm có nhiều tính năng, quan trọng là nó phải hoạt động ổn định và có được những thông tin bạn cần ngay lập tức.

Bắt đầu kinh doanh, bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc sử dụng phần mềm quản lý, không biết phần mềm nào để phù hợp với quán café của mình. Dưới đây là 2 tiêu chí cơ bản để bạn lựa chọn: 

• -Bán hàng: phần mềm phải có độ ổn định cao, không bị treo trong quá trình sử dụng. Giao diện phải dễ nhìn, dễ thực hiện, có thể thanh toán bằng thẻ, tiền mặt, ví điện tử. 
• -Quản trị: Hệ thống báo cáo doanh thu, hóa đơn, tồn kho phải cập nhật nhanh, chính xác. Phân quyền quản trị cho từng cấp bậc nhân viên để chủ quán theo dõi mọi lịch sử giao dịch. Đặc biệt tích hợp quản lý từ xa để chủ quán theo dõi được hoạt động kinh doanh mọi lúc mọi nơi.

Bước 12 :Lập kế hoạch kinh doanh quán bia club

Một bản kế hoạch kinh doanh quán bia club sẽ vẽ ra cho bạn thấy hình thù của đứa con tinh thần trong tương lai. Đầu tiên bạn phải xác định được định hướng kinh doanh của mình qua hai yếu tố: 

• Kế hoạch xây dựng quán: sức chứa của quán là bao nhiêu, diện tích mong muốn, menu đồ uống gồm những gì, mức giá bán, bao giờ thì thuê nhân viên, sau bao lâu thì đi vào hoạt động, v.v…  
• Chỉ tiêu doanh số mong muốn: doanh thu mong muốn/tháng, dự định bao lâu thu hồi vốn, có thể chịu được thua lỗ trong bao nhiêu tháng, v.v… 

Tất nhiên một kế hoạch kinh doanh trên giấy chỉ là lý thuyết, nhưng nếu không vẽ cụ thể thì bạn không rõ tiếp theo mình cần làm gì, làm ở đâu và tiến độ công việc ra sao. Bạn cũng có thể hỏi thêm những người có kinh nghiệm đi trước xem họ đã từng bắt đầu kinh doanh thế nào, xây dựng kế hoạch kinh doanh ra sao để có thêm tự tin mở quán. 

Bước 13 : Lập bảng dự trù chi phí 

Nếu không có kế hoạch tài chính cụ thể, khó để bạn kiểm soát được dòng chi phí ban đầu. Lập kế hoạch chi tiết để bạn cân đo các chi phí sao cho hợp lý, dưới đây là một vài hạng mục chính bạn cần thêm vào kế hoạch của mình: 

• Chi phí thuê mặt bằng: Tùy vào diện tích không gian và khu vực bạn định mở quán sẽ có những mức cho thuê khác nhau. Trung bình chi phí cho mặt bằng sẽ chiếm 10-15% tổng phí đầu tư. Bạn nên ký hợp đồng thuê ít nhất 3-5 năm để tránh trường hợp quán vừa đi vào ổn định đã bị lấy lại mặt bằng. 

• Chi phí xây dựng và nội thất: Chi phí này sẽ tùy thuộc vào quy mô và ý tưởng của quán bia club bạn dự định mở. Các quán bia club đều có yêu cầu cao về không gian, ánh sáng, âm thanh nên đây cũng là hạng mục chính trong kế hoạch tài chính của quán. Chi phí này sẽ chiếm 20-25% ngân sách ban đầu.

• Chi phí đầu tư cho trang bị thiết bị, dụng cụ: Những thiết bị cơ bản của quán như ly cốc, máy làm đá, tủ đông, bàn ghế hay máy bán hàng, v.v… Bạn có thể tìm mua từ những đơn vị cung cấp thiết bị chuyên dụng, hoặc các hội nhóm kinh doanh, chợ đầu mối để có chính sách giá hợp lý. 

• Chi phí duy trì quán: Trên thực tế, việc kinh doanh trong thời gian đầu thường sẽ khó có kết quả tốt vì khách chưa biết đến nhiều cùng với chi phí đầu tư lớn. Bài học “xương máu” từ những bậc đàn anh, đàn chị trong ngành thì bạn nên dự trù trước phí chi trả tiền nhà và lương nhân viên trong vòng 3-6 tháng để quán đi vào ổn định.

• Chi phí Marketing: Khi mới kinh doanh, để nhiều người biết đến và ghé thăm, bạn cũng cần dành ra một khoản cho hoạt động quảng cáo. Tùy theo khu vực của quán để lựa chọn hình thức Marketing online hay offline. Nếu bạn mở quán ở thành phố hay những khu du lịch nổi tiếng việc đưa bài trong các hội nhóm review cũng là một gợi ý hay.
• Chi phí thuê nhân viên và đăng ký kinh doanh: Tùy theo quy mô quán để bạn xem xét nên thuê bao nhiêu nhân viên partime và fulltime. Những nhân viên chính của quán như pha chế, thu ngân thì phải là người được chọn lựa kỹ. Nhân viên phục vụ thì bạn có thể thuê sinh viên làm theo giờ để giảm chi phí. Chi phí đăng ký kinh doanh bao gồm: lệ phí đăng ký và giấy phép cấp phép an toàn vệ sinh thực phẩm

III.Ai là người cần dịch vụ tư vấn hệ thống quản lý set up BEER CLUB ?

Nếu bạn đang chủ đầu tư gây dựng kinh doanh Lounge,Beer CLUB, PUB,LOUNGE, BAR, KARAOKE…. Hoặc là người quản lý của những cơ sở kinh doanh Beer Club - Beer Garden muốn tìm bí quyết để quản trị hệ thống kinh doanh vận hành trơn tru. Tăng doanh thu, hiệu quả hoạt động của Beer Club. Giảm được chi phí và các bài toán như nhân sự, quy trình vận hành. Thì hãy để KTV DECOR  giúp bạn những việc đau đầu này nhé.

Roxxy Lounge - Mô hình đẹp sang và chất lượng tốt hiệu quả kinh doanh tuyệt vời

IV.MỤC TIÊU CỦA GÓI TƯ VẤN, SETUP Beer Club - Beer Garden DO KTV DECOR CUNG CẤP :

Nhà đầu tư sẽ nhìn thấy được bức tranh tổng quát của việc đầu tư Beer Club - Beer Garden bao gồm: 

- Kế hoạch kinh doanh ngắn hạn, dài hạn

- Ngân sách hoạt động

- Chiến lược kinh doanh được thể hiện qua sự phân tích tổng thể, đưa ra định hướng kinh doanh trong vòng 5 năm.

- Set up hệ thống hoạt động và các dịch vụ một cách chuyên nghiệp, bài bản

- Định hướng quy mô kinh doanh dựa trên khả năng đầu tư ban đầu và khả năng tái đầu tư trang thiết bị.

- Định hướng nguồn khách hàng mục tiêu, phù hợp với khả năng tổ chức hoạt động kinh doanh. 

- Tạo ra sản phẩm chất lượng ngay từ đầu

- Khảo sát địa điểm kinh doanh và vị trí mở quán,Chọn địa điểm kinh doanh chất lượng ngay từ đầu.

- Thiết kế thi công xây dựng đẹp chất lượng phù hợp.

- Tuyển dụng và sàng lọc đội ngũ nhân sự phù hợp, nỗ lực vì mục tiêu của doanh nghiệp

- Đào tạo, trang bị cho người lao động những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm và ý thức làm việc tại cơ sở kinh doanh Lounge,Beer CLUB, Pub,Lounge, Bar, karaoke.

- Cung cấp dịch vụ với chất lượng và tiêu chuẩn cao nhất

- Tăng doanh thu của quán Lounge,Beer CLUB, Pub,Lounge, Bar, karaoke, tăng lượng khách quay trở lại Lounge,Beer CLUB, Pub,Lounge, Bar, karaoke

- Kiểm soát tốt doanh thu hằng ngày

- Kiểm soát và tiết kiệm chi phí (đầu tư, vận hành)

- Áp dụng hệ thống tiêu chuẩn để quản lý và vận hành

- Phát huy được lợi thế cạnh tranh

- Xây dựng thương hiệu, chuỗi thương hiệu; gia tăng giá trị thương hiệu

- Tư vấn xây dựng chiến lược, kế hoạch kinh doanh

- Dự trù ngân sách hoạt động giai đoạn tiền khai trương và sau khai trương;

-Tư vấn xây dựng truyền thông Marketing. 

- Xây dựng chiến lược phát triển khách hàng bền vững.

==>Tầm quan trọng của việc setup Lounge?

Để Lounge có thể đưa vào vận hành và kinh doanh thì số lượng công việc không phải ở mức độ nhiều, mà là rất nhiều, có thể tạm gọi là “núi” công việc. 

Bởi vì, cần phải trải qua rất nhiều công đoạn chẳng hạn như: Phân tích thị trường, lựa chọn mặt bằng kinh doanh, thực đơn… 

Nếu như một Beer Club - Beer Garden không có khâu setup thì sẽ không tìm được tầm nhìn xuyên suốt cũng như không có được các kế hoạch cụ thể, các công việc cần phải thực hiện. 

Bên cạnh đó, nếu như không setup Lounge, còn có thể phát sinh nhiều chi phí khác. Và sẽ ảnh hưởng đến kết quả của việc kinh doanh.

V.Tạm kết

Bạn đang kinh doanh  về lĩnh vực giải trí nhưng bạn chưa thực sự hiểu cách setup vận hành – quản lý Lounge…

Nỗi đau về doanh thu, nỗi đau về thương hiệu của bạn chưa thực sự đẩy lên cao hoặc quá nhiều đối thủ.

Điều đó rất đáng quan ngại, nhưng khi bạn đã tìm đến KTV DECOR thì hãy để KTV DECOR giúp bạn những điều đau đầu ấy thay bạn.

Chúng tôi với rất nhiều năm kinh kinh trong lĩnh vực thiết kế thi công xây dựng âm thanh ánh sáng , set up trọn gói mô hình LOUNGE,BEER CLUB, PUB, BAR, KARAOKE chuyên nghiệp giá thành tốt phù hợp.

Mở Beer Club - Beer Garden nói riêng và hoạt động kinh doanh trong ngành F&B KTV nói chung không dễ! Đòi hỏi chủ, quản lý cần biết cách tính toán, quản lý, có kiến thức, kỹ năng để hạn chế tình trạng gian lận, thất thoát.

Có nhiều Beer Club - Beer Garden đã phải đóng cửa, thanh lý mặt bằng chỉ sau 6 tháng – 1 năm hoạt động. Do đó hiểu được quy trình setup Beer Club - Beer Garden là cơ sở nền tảng giúp hoạt động kinh doanh Beer Club - Beer Garden đi vào trơn tru hơn. 

Đừng quên theo dõi trang web KTV DECOR để không bỏ lỡ những xu hướng thị trường và kiến thức kinh doanh F&B KTV mới nhất.

Beer Club là gì?

Beer club là câu lạc bộ bia tươi được mở từ trưa tới tối dành cho những người thích thưởng thức bia và yêu thích nhậu.

Khác với bar club, beer club không chỉ phù hợp với thanh thiếu niên hiện đại mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả dân văn phòng.Beer club thông thường phục vụ 3 thứ. Đó là đồ ăn, đồ uống và âm nhạc (từ các DJ và Dancers).

Nơi này sẽ cho bạn một không khí tràn đầy năng lượng với dàn âm thanh cực kỳ hoành tráng và hiệu ứng màu sắc hấp dẫn để người tham dự đều “phiêu” hết mình.

Với beer club bạn sẽ được đón tiếp vô cùng nồng nhiệt. Nhân viên sẽ phục vụ bạn chu đáo từ cửa cho tới sàn nhảy, thậm chí cả toilet để đảm bảo an ninh cũng như hỗ trợ bạn khi cần.

Mặt khác, beer club có mức giá khá rẻ, phù hợp với mọi người, cao hơn mức bình dân một chút và chỉ gần bằng ½ bar club.

Về thời gian: Beer club thường mở cửa từ trưa đến tối còn bar chỉ mở cửa từ tối.

Về không gian: Beer club thường thiết kế không gian trật tự sao cho những khách hàng đến có thể ngồi ăn uống thoải mái, còn bar sẽ thiết kế khá tự do khi khách hàng có thể vừa đứng vừa dùng đồ uống,…

Về mục đích: Những người đến beer club chủ yếu là để ăn uống, tụ tập bạn bè, đồng nghiệp. 

Về giá cả: Beer club có mức giá dễ chịu hơn, dù là sinh viên hay dân công sở cũng có thể là đối tượng của beer club. Bar club có mức giá cao hơn, và hướng tới những đối tượng cao cấp hơn.

Chúng ta không thể so sánh giữa các nhà hàng Beer với nhau. Đơn giản là vì Beer được sản xuất đại trà, Không thể nói bia ở chỗ này dở hơn bia ở chỗ kia ngon hơn. Chính vì thế, dịch vụ là điều sẽ quyết định độ hơn thua giữa các nhà hàng bia với nhau: Vị trí địa điểm, Diện tích kinh doanh, Chăm sóc thực khách… cuối cùng là món ăn.Còn rất nhiều các điều đặc biệt khác mà Beer Club có thể mang lại. Trên đây chỉ là những yếu tố cơ bản làm nên thương hiệu của một Beer Club trong thời đại ngày nay.

► Beer Club - Beer Garden phù hợp với ai?

Beer club là câu lạc bộ bia tươi được mở từ trưa tới tối dành cho những người thích thưởng thức bia và yêu thích nhậu. Khác với bar club, beer club không chỉ phù hợp với thanh thiếu niên hiện đại mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả dân văn phòng.

KTV DECOR - Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Công Trình Nhà Hàng - Beer Club Của Bạn!

Xem thêm : NHÀ HÀNG Baby Chill - Make You More Chill -  242 Trần Hưng Đạo - Quận 1 - TPHCM

MỜI QUÝ KHÁCH THAM KHẢO XEM THÊM 1 SỐ HÌNH ẢNH KINH DOANH NHÀ HÀNG BABY ỐC CENTRAL-  242 Trần Hưng Đạo - Quận 1 - TPHCM:

--------------